Un banco di prova didattico e progettuale davvero stimolante per gli studenti del secondo anno a indirizzo duale. Questi futuri cuochi, domani 28 febbraio, riceveranno in visita alcuni rappresentanti del CONI, con l’obiettivo di proporre loro un momento di degustazione enogastronomica a tema.
Ogni allievo ha infatti progettato una preparazione dedicata al wellness e al pesce, cercando di centrare l’obiettivo proposto dai docenti di cucina che, per l’occasione, lavoreranno in cordata al fianco dei ragazzi per spronarli a fare del loro meglio.
Una didattica che parte dalla spiegazione di un contesto come il wellness e delle sue applicazioni enogastronomiche ed arriva fino alla progettazione e realizzazione di piatti di pesce proposti a professionisti ed esperti dello sport come quelli presenti nella realtà CONI.
